「マツコの知らない世界」メンマが主役の激うまラーメン店は何処? ramen

「マツコの知らない世界」メンマが主役の激うまラーメン店は何処?
メンマが主役の激うまラーメン店は何処? 出典:TBS マツコの知らない世界

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マツコの知らない世界「ラーメンメンマの世界」美味しいメンマが食べられるラーメン店は?  Best ramen

マツコの知らない世界「ラーメンメンマの世界」
TBS 10月11日(火)放送分

メンマが主役の美味しいラーメン店4店を紹介

私にとってのメンマは、味噌ラーメンの時は特にメンマはいらないと思っています。
しかし、醤油ラーメン、特にあっさり系の醤油ラーメンの時には
重要なトッピングです。
味、食感そして香りが重要な感じですね。

メンマの香りがスープを引き立てるTombo

Tombo

マンマの香りがスープを引き立てるTombo

メンマの香りがスープを引き立てるTombo 出典:TBS マツコの知らない世界

 東京都武蔵野市吉祥寺南町4丁目16−12
定休日:水曜日
11:00〜14:30
18:00〜21:00
吉祥寺Tomboのメンマが香る「汐の旨味ソバ」

吉祥寺Tomboのメンマが香る「汐の旨味ソバ」出典:TBS マツコの知らない世界

東京ラーメンオブザイヤー、新人大賞を受賞
メンマの香りがスープを引き立てるラーメン
3種の塩を使い、鳥とんこつと魚介の出汁で
すっきりとしたスープ&中細めん
吉祥寺Tomboのメンマが香るラーメン

吉祥寺Tomboのメンマが香るラーメン 出典:TBS マツコの知らない世界

メンマ作りに4日間の穂先メンマラーメン金田亭

埼玉県、ラーメンショップ幸手金田亭

埼玉県、ラーメンショップ幸手、金田亭

埼玉県、ラーメンショップ幸手、金田亭 出典:TBS マツコの知らない世界

埼玉県幸手市東2丁目15−19 さくらコーポ
定休日:月曜日、火曜日
8:00〜19:00

シャキシャキの穂先メンマラーメン 金田亭

シャキシャキの穂先メンマラーメン 金田亭  出典:TBS マツコの知らない世界

濃厚なとんこつスープ
日高昆布、オリジナルの香味油
20種類以上の具材で出汁を摂っています。
マンマができるのに4日間かかっている
シャキシャキの穂先メンマ

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しっとりメンマの中華そば専門多賀野

東京・中延 中華そば専門店「多賀野」

しっとりメンマが美味しい 中華そば専門店 多賀野

しっとりメンマが美味しい 中華そば専門店 多賀野 出典:TBS マツコの知らない世界

東京都品川区中延2丁目15−10

定休日:水曜日
11:30〜14:30

メンマが美味しい昔ながらの中華そば 多賀野

メンマが美味しい昔ながらの中華そば 多賀野 出典:TBS マツコの知らない世界

ゲンコツ・鶏ガラ・少量の魚介出汁をブレンド
海藻入りの自家製めん
磯野香りと滑らかな食感が楽しめます。
ミシュラン・ブルグルマンを受賞
メンマはしっとりとして、優しい煮物のようだそうです。

パンチのあるザ。メンマ つけそば周一

広島県 つけそば週一

広島市 ゴリゴリ食感メンマ つけそば周一 

広島市 ゴリゴリ食感メンマ つけそば周一 出典:TBS マツコの知らない世界

広島県広島市安佐南区大塚西4丁目8−13
定休日:火曜日
11:30〜14:30
18:00〜21:00

トッッピングのメンマが絶品 つけめん周一

トッッピングのメンマが絶品 つけめん周一 出典:TBS マツコの知らない世界

ゴリゴリ食感、発酵臭MAXのザ・メンマ
トッピングメンマ:¥120

硬いけど、簡単に噛み切れるメンマ!
麺は北海道産の全粒粉を使用
タレは酸味の強い魚介系だが、
メンマを入れることでマイルドになります。

市販のお勧めメンマは?

究極のメンマ職人のいるラーメン店は何処?

 



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